Silvester Gala &
Groove
Groove
Cremant de Loire (F)
Chenin blanc origine Anjou Blanc (F)
Blaufränkisch Chevalier bio (AT)
Sekt um Mittenacht
Chenin blanc origine Anjou Blanc (F)
Blaufränkisch Chevalier bio (AT)
Sekt um Mittenacht
Vorspeise
Variation vom fein geräucherten Fisch
Suppe
Maronischaumsuppe
Zwischengang
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Steinpilzen,
serviert mit Salbeibutter und knusprigen Parmesancrisps
Hauptgang
Rinderfilet auf Portweinjus, dazu Kartoffelgratin, glasierte Karotten und
grüne Bohnen im Speckmantel oder gebratenes Wolfsbarschfilet auf
Champagnersauce mit Selleriepüree und feinem Wintergemüse
Dessert
Silvester-Dessertvariation
Mitternachtssnack
Gulaschsuppe
Variation vom fein geräucherten Fisch
Suppe
Maronischaumsuppe
Zwischengang
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Steinpilzen,
serviert mit Salbeibutter und knusprigen Parmesancrisps
Hauptgang
Rinderfilet auf Portweinjus, dazu Kartoffelgratin, glasierte Karotten und
grüne Bohnen im Speckmantel oder gebratenes Wolfsbarschfilet auf
Champagnersauce mit Selleriepüree und feinem Wintergemüse
Dessert
Silvester-Dessertvariation
Mitternachtssnack
Gulaschsuppe
WEINBEGLEITUNG
MENU
LEISTUNGEN
- 6-Gänge-Menü inkl. Mitternachtssnack (exkl. Weinbegleitung und Getränke)
- Live Musik mit Rainer Wagner ab 21:00
- Feuerwerk im Garten
pro Person
29€
pro Person
127€
BEGINN
19:00
